- イベント名
- professional・sake・college
(プロフェッショナル・サケ・カレッジ)
- 内容
- 出品酒のブラインドきき酒、出品酒全体の成分分析値の傾向解説、銘柄・分析値公開後の再度のきき酒、情報交換会を目的としています。なお、出品酒の成分分析におきましては、東京農業大学微生物工学研究室の協力を得られることとなり、参加蔵元様には出品いただいた日本酒個々の成分分析値を提供いたします。
※成分分析値は、当日のみ銘柄と対応させ公開します。
※他社の成分分析値を写真に撮るにはご遠慮願います。
(例年、出品酒は約90本)
※初参加希望の方は過去の参加者からの紹介制となっております。
参加者名簿をご参考ください。
- 開催日時
- 年一回秋に開催 (参加申し込み4月頃)
- スケジュール
- 10：00 ～ 14：15
ブラインドティスティングおよび投票
↓
14：30 ～ 16：30
数岡教授による酒講義と表彰式
↓
16：45 ～ 17：15
銘柄および成分分析値の公表と再ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ
休憩＆集合写真
↓
17：30 ～ 19：00
懇親会・情報交換会
※自由解散となります
- 会場
- 東京農業大学 世田谷キャンパス
〒156-8502 東京都世田谷区桜丘1-1-1
- アクセス
- 小田急線経堂駅を出て、農大通りを下って約15分。
※用賀駅・徒歩20分
- 主催
- 有限会社 朝日屋酒店
〒156-0044 東京都世田谷区赤堤1-14-13
